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Diese hawaiianische Pizza kombiniert den typischen Geschmack von Schinken, saftiger Ananas und würzigem Speck zu einer köstlichen Mischung aus herzhaft und süß. Die Zubereitung ist unkompliziert, egal ob Sie fertigen Pizzateig verwenden oder den Teig selbst machen. So haben Sie im Handumdrehen ein tolles Gericht, das bei Familie und Freunden gut ankommt.
Ich persönlich schätze die Vielseitigkeit dieses Rezepts – ich kann es schnell anpassen, wenn mal Gäste kommen, und es begeistert immer alle am Tisch.
Zutaten
- 450 g Pizzateig: bei Raumtemperatur, wichtig für eine gute Verarbeitung und fluffigen Teig. Wenn Sie guten Geschmack wollen, greifen Sie am besten zu einem hochwertigen Fertigteig oder machen ihn frisch.
- 120 ml Pizzasauce: als geschmackliche Basis, wählen Sie eine Sauce mit natürlichem Tomatengeschmack und wenig Zucker.
- 120 g gekochter Schinken: in Scheiben oder Würfeln – er bringt die salzige Note und wird durch die Auswahl eines mageren Schinkens besonders bekömmlich.
- 225 g Ananasstücke: gut abgetropft, denn die Feuchtigkeit kann den Teig sonst durchweichen. Frische Ananas schmeckt am besten, Dosenananas sollte man gut abtropfen lassen und trocken tupfen.
- 4 Streifen Speck: knusprig gebraten und zerkrümelt, für eine rauchige Würze.
- 2 Tassen Mozzarella-Käse: am besten Vollmilch, niedrig feucht für den perfekten Schmelz. Achten Sie darauf, keinen frischen Mozzarella zu verwenden, da dieser zu feucht ist.
- Knoblauch-Butter-Parmesan-Kruste: 1 EL geschmolzene Butter, 1 TL geriebener Parmesan, ¼ TL Knoblauchpulver für eine aromatische Kruste.
- Zum Garnieren: Rote Chiliflocken, Petersilie, Oregano, um optisch und geschmacklich abzurunden.
Anleitung
- Vorheizen des Ofens:
- Heizen Sie den Backofen auf 230 °C (450 °F) vor. Wenn Sie einen Pizzastein besitzen, legen Sie diesen gleich hinein, so wird die Pizza unten schön knusprig und gleichmäßig gebacken.
- Vorbereitung der Ananas:
- Schneiden Sie die Ananasstücke in dünnere Scheiben und legen Sie sie zwischen Papiertücher, damit überschüssige Feuchtigkeit aufgesaugt wird. Das verhindert einen matschigen Teig.
- Ausrollen des Teigs:
- Rollen Sie den Pizzateig zu einem gleichmäßigen Kreis von etwa 30 cm Durchmesser aus. Stechen Sie die Oberfläche mit einer Gabel ein, damit beim Backen keine Blasen entstehen.
- Belegen der Pizza:
- Verteilen Sie zuerst die Pizzasauce gleichmäßig auf dem Teig, dann den Mozzarella. Anschließend den Schinken, die abgetropfte Ananas und den knusprigen Speck darauf legen.
- Backen der Pizza:
- Backen Sie die Pizza etwa 13 Minuten lang und nehmen Sie sie dann aus dem Ofen.
- Zubereitung der Knoblauch-Butter-Kruste:
- Vermischen Sie geschmolzene Butter, geriebenen Parmesan und Knoblauchpulver. Bestreichen Sie damit den Pizzarand und geben Sie die Pizza zurück in den Ofen.
- Fertig backen:
- Backen Sie die Pizza weitere 2 bis 3 Minuten, bis der Rand goldbraun und aromatisch ist.
- Garnieren und Servieren:
- Streuen Sie zu guter Letzt rote Chiliflocken, Petersilie und Oregano über die Pizza. Anschließend in Stücke schneiden und servieren.
In meiner Sammlung an Lieblingszutaten ist gekochter Schinken ganz oben. Besonders schön ist es, wenn man mal Reste von Schinken verwerten kann, so entsteht nichts Neues, und das Ergebnis schmeckt gleich doppelt so gut. Ein unvergesslicher Moment war, als ich die Pizza das erste Mal für Freunde gemacht habe – alle waren überrascht, wie gut die Kombination aus süß und salzig funktioniert.
Aufbewahrungstipps
Bewahren Sie die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, so bleibt die Pizza bis zu drei Tage frisch. Für längere Lagerung können Sie die Pizza portionsweise einfrieren und innerhalb von drei Monaten genießen.
Zutaten-Alternativen
Statt dem gekochten Schinken passt auch kanadischer Speck oder geräucherter Schinken gut. Für die Ananas kann man je nach Geschmack frische oder gut abgetropfte Dosenananas verwenden. Mozzarella kann durch eine Mischung aus Mozzarella und Provolone ersetzt werden, um zusätzliche Würze zu erzielen. Statt Pizzasauce können Sie eine Mischung aus Tomatensauce und BBQ-Sauce verwenden für ein rauchiges Aroma.
Serviervorschläge
Diese Pizza schmeckt hervorragend mit einem frischen grünen Salat und einem leichten Dressing. Für ein italienisches Flair passt Parmesan als zusätzlicher Geschmacksträger. Eine kalte Limonade oder ein fruchtiger Weißwein ergänzen die Mahlzeit wunderbar.
Mit diesem Rezept bekommt man eine herrlich ausgewogene Pizza, die leicht zuzubereiten ist und sowohl den süßen als auch den herzhaften Geschmack perfekt abdeckt. Probieren Sie es aus und entdecken Sie, wie gut diese Kombination für den Alltag passt. Guten Appetit!
Häufig gestellte Fragen zum Rezept
- Wie verhindert man einen wabbeligen Pizzaboden bei Hawaii Pizza?
Das Abtupfen der Ananas mit Küchenpapier entfernt überschüssige Feuchtigkeit, die sonst den Boden durchweichen könnte. Zudem hilft das Vorbacken der Pizza vor dem Bestreichen mit Parmesanbutter für eine knusprige Kruste.
- Welche Käsesorte eignet sich am besten für Hawaii Pizza?
Low Moisture Mozzarella aus dem Block eignet sich ideal, da er gut schmilzt und nicht zu feucht ist. Frischer Mozzarella kann die Pizza zu nass machen.
- Kann ich fertigen Pizzateig für die Hawaii Pizza verwenden?
Ja, fertig gekaufter Pizzateig erleichtert die Zubereitung erheblich und funktioniert gut für diese Variante mit Schinken und Ananas.
- Wie kann ich übrig gebliebene Hawaii Pizza am besten aufbewahren?
Reste sollten luftdicht verschlossen und im Kühlschrank bis zu drei Tage gelagert oder eingefroren werden. So bleibt der Geschmack erhalten.
- Was mache ich, um die Kruste nach dem Backen aromatischer zu machen?
Eine Mischung aus geschmolzener Butter, Parmesan und Knoblauchpulver wird vor dem letzten Backen auf die Kruste gestrichen, um zusätzlichen Geschmack und Bräune zu erreichen.
