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Heute verrate ich euch mein liebstes Herbstfrühstück Apfel-Walnuss Overnight Oats. Als vielbeschäftigte Frühaufsteherin habe ich diese Kombination für mich entdeckt und sie ist einfach perfekt. Der fruchtige Apfel die knackigen Walnüsse und die cremigen Haferflocken ergeben ein Frühstück das nicht nur herrlich schmeckt sondern auch noch richtig gut satt macht. Das Beste daran? Morgens muss ich nur noch den Kühlschrank öffnen und kann direkt genießen.
Was dieses Frühstück so besonders macht
Das Geheimnis dieser Overnight Oats liegt in ihrer Einfachheit. Abends brauche ich nur wenige Minuten um alles vorzubereiten und über Nacht zaubert der Kühlschrank daraus ein traumhaftes Frühstück. Die Basis aus Haferflocken Leinsamen und gemahlenen Nüssen wird durch den Apfel die Walnüsse und eine Prise Zimt zu einem echten Herbstgenuss. Für mich ist es die perfekte Kombination aus Geschmack Gesundheit und Zeitersparnis.
Das kommt in euer Glas
- Haferflocken: 50 g. Sie sind die Basis und werden über Nacht wunderbar cremig.
- Leinsamen: 1 EL. Ein echter Boost für Ballaststoffe und Omega-3.
- Gemahlene Nüsse: 1 EL. Ich nehme am liebsten Walnüsse für den herbstlichen Geschmack.
- Apfel: 1 mittelgroßer. Am besten eine süß-säuerliche Sorte fein gerieben.
- Walnüsse: 2 EL grob gehackt für den perfekten Crunch.
- Zimt: 1 TL. Mein Muss im Herbst gibt dem Ganzen die perfekte Würze.
- Milch: 150 ml. Ich liebe Mandelmilch dafür sie macht es extra nussig.
- Süße: Nach Belieben. Ein Löffel Honig reicht meist schon der Apfel gibt natürliche Süße.
So gelingt es garantiert
- Die Basis
- Zuerst kommen alle trockenen Zutaten in mein Lieblingsglas Haferflocken Leinsamen die gemahlenen Nüsse Walnüsse und natürlich Zimt.
- Der fruchtige Teil
- Den Apfel reibe ich direkt dazu je feiner desto besser verteilt sich der Geschmack. Dann kommt die Milch drüber und ein bisschen Honig wenn ihr mögt.
- Die Zauberformel
- Alles gut umrühren damit die Haferflocken überall mit Flüssigkeit in Berührung kommen. Ab in den Kühlschrank und über Nacht zaubern lassen.
- Der Morgengenuss
- Am nächsten Morgen einmal umrühren und wenn ihr mögt noch einen Schuss Milch dazu falls es zu fest geworden ist.
Meine Vorbereitungstipps
An stressigen Wochen bereite ich gleich mehrere Gläser vor die halten sich locker 3 Tage im Kühlschrank. Ein Tipp von mir wenn ihr es spontan zubereiten wollt reicht auch eine halbe Stunde Quellzeit. Probiert auch mal verschiedene Apfelsorten aus jede gibt einen anderen Geschmack. Im Winter wärme ich meine Portion manchmal sogar kurz in der Mikrowelle das ist wie ein warmer Apfelkuchen zum Frühstück einfach herrlich.
Häufig gestellte Fragen zum Rezept
- Wie lange halten sich die Overnight Oats im Kühlschrank?
Die zubereiteten Oats halten sich bis zu 2 Tage im Kühlschrank. Der Apfel kann mit etwas Zitronensaft länger frisch bleiben.
- Kann ich andere Milchalternativen verwenden?
Jede pflanzliche Milch funktioniert gut, ob Soja-, Hafer- oder Kokosmilch. Die Konsistenz kann leicht variieren.
- Muss ich die Nüsse mahlen?
Das Mahlen macht die Nährstoffe besser verfügbar. Sie können aber auch ganze Nüsse verwenden, wenn Sie es knuspriger mögen.
- Kann ich andere Früchte verwenden?
Birnen, Beeren oder Bananen sind tolle Alternativen. Frische, gefrorene oder getrocknete Früchte funktionieren alle gut.
- Wie dick sollte die Konsistenz sein?
Sie können die Milchmenge nach Belieben anpassen. Weniger Milch ergibt festere Oats, mehr macht sie cremiger.
