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Überbackener Schafskäse mit Tomaten und Oliven ist ein einfaches und aromatisches Gericht, das sich perfekt als Vorspeise oder kleiner Snack eignet. Der würzige Fetakäse wird zusammen mit saftigen Cherrytomaten, würzigen Kalamata-Oliven und frischen Kräutern wie Rosmarin und Thymian im Ofen gebacken. Diese Kombination bringt den Geschmack des Mittelmeers direkt auf den Tisch und passt wunderbar zu warmem Pitabrot.
ZUTATEN- Fetakäse: 250 g, als Hauptzutat für die würzige Basis
- Cherrytomaten: 300 g, halbiert, für eine fruchtige Note
- Kalamata Oliven: 50 g, für den typischen mediterranen Geschmack
- Schritt 1:
- Ofen auf 170°C vorheizen und Fetakäse in eine Auflaufform legen. Cherrytomaten halbieren und zusammen mit den Oliven um den Feta verteilen.
- Am besten frisch aus dem Ofen mit warmem Pitabrot servieren, um die Aromen voll zu genießen.
- Reste können im Kühlschrank aufbewahrt und am nächsten Tag kalt oder leicht aufgewärmt verzehrt werden.
- Für extra Schärfe können zusätzliche Chiliflocken oder frische Chilischoten verwendet werden.
Tipps von bekannten Köchen
- Verwenden Sie hochwertigen Feta aus Schafsmilch, um das volle Aroma des Käses zu genießen. Alternativ kann auch Ziegenkäse verwendet werden, um dem Gericht eine würzigere Note zu verleihen.
Wer das Gericht etwas gehaltvoller machen möchte, kann zusätzlich Auberginen oder Zucchini in die Auflaufform geben. Diese Gemüse passen perfekt zu Feta und geben dem Gericht noch mehr Substanz.
Alternative ZutatenFür eine vegane Version kann der Fetakäse durch pflanzliche Alternativen auf Basis von Tofu oder Mandeln ersetzt werden. Das Gericht bleibt dabei ebenso lecker und würzig!
FAQs- Kann ich den Feta vor dem Backen marinieren?
- Ja, der Feta kann für zusätzlichen Geschmack vor dem Backen mit Olivenöl, Kräutern und Zitronensaft mariniert werden.
