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Diese flauschigen Zitronen-Brownies sind die perfekte Mischung aus saftigem Teig und einer erfrischenden Zitronenglasur. Der frische Zitronengeschmack kommt in jeder Bissen zur Geltung und verleiht den Brownies einen einzigartigen süß-sauren Twist. Dank der Kombination aus Butter, Zucker, frischem Zitronensaft und der streichfähigen Glasur sind diese Brownies besonders saftig und weich. Ob als Dessert, Nachmittagssnack oder zu besonderen Anlässen – diese Zitronen-Brownies werden garantiert ein Hit!
ZUTATEN- Butter: 150 g, weich, für den saftigen Teig
- Zucker: 200 g, für die perfekte Süße
- Zitronensaft und -schale: Frisch gepresster Zitronensaft und Zitronenschale für den frischen Geschmack
- Schritt 1:
- Butter und Zucker in einer großen Schüssel glatt rühren, dann die Eier und den Zitronensaft unterrühren.
- Die Brownies können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden und bleiben saftig und frisch.
- Vor dem Servieren sollten die Brownies auf Zimmertemperatur gebracht werden, damit die Glasur perfekt zur Geltung kommt.
- Für eine besonders saftige Konsistenz sollten die Brownies nach dem Backen vollständig abkühlen, bevor die Glasur aufgetragen wird.
Tipps von erfahrenen Bäckern
- Wer den Zitronengeschmack noch intensiver mag, kann zusätzlich etwas Zitronenextrakt in den Teig geben.
Für eine extra fruchtige Note können Sie Beeren wie Blaubeeren oder Himbeeren in den Teig einarbeiten. Diese sorgen für zusätzliche Frische und einen fruchtigen Biss.
Alternative ZutatenWenn Sie eine glutenfreie Version bevorzugen, können Sie das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen. Auch vegane Alternativen wie pflanzliche Butter und Ei-Ersatz können für eine vegane Variante verwendet werden.
FAQs- Wie lange bleiben die Zitronen-Brownies frisch?
- Die Brownies können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden und bleiben saftig und frisch.
