Zimtige Cinnabon-Schnecken - Süß und Cremig

Name: Cinnabon-Schnecken
Prep time: 90 min
Cook time: 15 min
Total time: 105 min
Cuisine: Dessert
Ingredients: 300 ml warme Milch.; 4 EL Zucker (ca. 50 g).; 1 EL Hefe (ca. 10 g).; 60 ml Öl.; 420 g Mehl.; 1 TL Backpulver.; ½ TL Salz.; 70 g Butter (weich).; 70 g Zucker.; 2 EL Zimt (ca. 15 g).; ½ TL Stärke.; 100 g Puderzucker.; 80 g Frischkäse.; 60 g Butter.; 1 TL Vanilleextrakt.

Erstellt von: Lena Müller Zuletzt aktualisiert am 20. Januar 2025 Desserts

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Erstellt von Lena Müller

Lena Müller begeistert mit moderner deutscher Küche und Rezepten, die Tradition und Innovation verbinden.

Zuletzt aktualisiert am 20. Januar 2025

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Diese saftigen Zimtigen Cinnabon-Schnecken sind perfekt für jeden Anlass. Der weiche, fluffige Teig kombiniert sich mit einer süßen Zimtfüllung und wird durch eine reichhaltige Frischkäse-Glasur abgerundet. Diese Zimtschnecken sind ideal für ein gemütliches Frühstück oder als süßer Nachmittagssnack. Am besten schmecken sie frisch und warm direkt aus dem Ofen.

ZUTATEN

Milch: 300 ml, warm, für einen fluffigen Hefeteig
Hefe: 1 EL, für das Aufgehen des Teigs
Zimt: 2 EL, für die klassische Füllung

ANWEISUNGEN

Schritt 1:: Die Milch mit Zucker und Hefe vermischen und ruhen lassen, bis die Mischung schäumt. Danach die restlichen Teigzutaten hinzufügen und kneten.

Servier- und Lagerungstipps

Die Zimtschnecken bleiben bis zu 3 Tage frisch, wenn sie luftdicht verschlossen im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Vor dem Servieren kurz in der Mikrowelle erwärmen, um sie wieder weich und warm zu machen.

Hilfreiche Hinweise

Die Glasur kann nach Belieben süßer gemacht werden, indem mehr Puderzucker hinzugefügt wird.

Tipps von bekannten Bäckern

Den Teig lange genug kneten, um eine weiche und geschmeidige Textur zu erhalten. Dies sorgt für die perfekte Konsistenz der Zimtschnecken.

Frischkäse-Alternative

Für eine leichtere Glasur kann statt Frischkäse Mascarpone verwendet werden.

Alternative Füllungen

Wer die Zimtschnecken noch süßer machen möchte, kann Schokoladenchips oder gehackte Nüsse zur Füllung hinzufügen.

FAQs

Kann ich den Teig am Vortag vorbereiten?: Ja, der Teig kann vorbereitet und im Kühlschrank über Nacht aufbewahrt werden. Am nächsten Morgen einfach formen und backen.

Komplette Übersicht

Die Zimtigen Cinnabon-Schnecken sind perfekt für alle, die eine süße Leckerei suchen. Mit einem weichen Hefeteig, einer süßen Zimtfüllung und einer köstlichen Frischkäse-Glasur sind diese Schnecken ein wahrer Genuss. Ob zum Frühstück, als Snack oder zum Kaffee – diese Schnecken schmecken frisch aus dem Ofen einfach am besten. Sie sind leicht zuzubereiten und in nur 90 Minuten bereit zum Genießen.

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Cinnabon-Schnecken

Zeit für die Vorbereitung:: 90 Min.
Zeit für das Kochen:: 15 Min.
Gesamtdauer:: 105 Min.
Anzahl Portionen:: 12

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Zimtschnecken mit einer süßen Zimtfüllung und einer cremigen Frischkäse-Glasur.

Die Zutaten, die du brauchst

300 ml warme Milch.
4 EL Zucker (ca. 50 g).
1 EL Hefe (ca. 10 g).
60 ml Öl.
420 g Mehl.
1 TL Backpulver.
½ TL Salz.
70 g Butter (weich).
70 g Zucker.
2 EL Zimt (ca. 15 g).
½ TL Stärke.
100 g Puderzucker.
80 g Frischkäse.
60 g Butter.
1 TL Vanilleextrakt.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Teig Zubereiten: Warme Milch mit Zucker und Hefe vermischen und 5-10 Minuten ruhen lassen. Öl, Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und zu einem weichen Teig kneten. Den Teig 1 Stunde gehen lassen.

2. Füllung Herstellen: Weiche Butter, Zucker, Zimt und Stärke gut verrühren.

3. Schnecken Formen: Den Teig auf einer bemehlten Fläche rechteckig ausrollen, die Füllung darauf verteilen. Den Teig aufrollen und in 2-3 cm dicke Scheiben schneiden.

4. Backen: Die Schnecken in eine gefettete Form setzen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 15 Minuten backen.

5. Glasur Zubereiten: Puderzucker, Frischkäse, Butter und Vanille glatt verrühren. Die heißen Zimtschnecken sofort nach dem Backen mit der Glasur überziehen und warm genießen.